Avşa ve Şarap :

Bortaçina RestauZodiac & Şarap Evi

Adanın en dikkat çeken yeri şüphesiz ki Adakarası üzümlerinin hayat bulduğu Avşa şarabının ünlü olmasında pay sahibi olan "Bortaçina" şarap fabrikası oluyor. Rumlar 'dan kalma devasa boyuttaki antik meşe fıçılar hazineyi saklarcasına mahzende yer alıyor. Mistik hava, fantastik koku, ahududu renkli şaraplar arasında nefes alırken bile kendinizden geçip büyüleniyorsunuz. Fabrika hemen yanına Avşa 'nın en güzel, en özellikli restoran ve şarap evi bulunmaktadır. 8–10 basamakla çıkılan şarap evinde uzun süre deniz dibinde kaldığı yüzünden belli kocaman bir çıpa göze çarpıyor. Tuğla duvarlı salonda şaraplar, fıçılar, masalar, arkada şarap imalathanesi, şişeleme üniteleri bulunuyor. İsterseniz fabrikadan alışverişte yapabiliyorsunuz. Şarap evinde kahvaltı, öğlen veya akşam yemeği balık, ızgara çeşitleri, balık çorbası ve tabi şarap çeşitleri bulunuyor.

--------

--------

Üzüm, Şarap ve Diğerleri

Onlarca meyve aynı sapa bağlı…

Her güzel şeyin sonu vardır ya, düşünün: ta uzaklardan gönderilen bir sepet elmanın biri de size düşmüş, masallardaki gibi. Çocukluğunuzdaki yoğun, sarhoş edici, hormonsuz tadı yakaladığınız anda son ısırığınızla tüketirsiniz. Üzüm öyle midir ya? Küçük de olsa her lokması ayrıdır. Tek başına gelmez size. Yüzlerce dostuyla güzel bir ziyafet çekmeden de ayrılmaz yanınızdan.

Eskiden Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'nın üzümü meşhurdu. Eylül sonunda yapılan bağbozumu upuzun bir şenlikti. 70lerin sonunda inşa edilen ince uzun vapur iskelesi ta denize bir parmak kalana dek koca küfelerle dolardı. Bu adam boyu küfelerdeki üzüm, hırçın denizde birkaç saatlik motor yolculuğu ile Tekirdağ'a ulaşır, markasız, iddiasız, ama nefis bir şarap olurdu.

Avşa'da şarap imalathanesi yoktu, ama herkes şarap yapardı testilerde. Bağbozumu sırasında ada sakinleri en sulu salkımları kendilerine ayırır, belki de binlerce yıl öncesinden kalma, belki ilk şarabın, belki kazara yapılmasında kullanılan yolla yaz akşamları için dünyanın en güzel içeceği olan testi şarabı üretirlerdi.

Ve bağbozumu sonrası, o denize uzanan ince uzun beton iskele, haftalarca şırayla boyanmış kalırdı, küfeler taşınırken ezilen üzümlerin kokusunu haftalarca gururla, bereket nişanı gibi sunardı adalılara.

Eskiden Avşa Adası'nda evler birbirine uzaktı, komşu ziyaretlerine yemyeşil bağların arasındaki kıpkızıl toprak yollardan gidilirdi. Sahildeki tek tük pansiyonlar biraz denizden uzaklaşınca yerlerini bağ evlerine bırakır, bütün yazı sepet ve küfe örerek geçiren eğlence müptelası çingenelerin konuşlandığı yamacı geçince manzara yalnızca birbirlerine uzaktan bakan zeytin ağaçlarıyla bölünen yeşil bağlardan oluşurdu.

Ama ne yeşil! Yolların ve evlerin dışında bir karış toprak görünmemecesine yoğun, sanki gece gündüz kendi ışığını saçan, sanki "ben canlıyım, sizin için buradayım, kendi istediğim kadar ehlileştim ve şimdi birlikte üretiyoruz" diye basbas bağıran bir yeşil… İri yarı adamlar gibi görünen, sanki bir gece evlerinden çıkıp toprakla bütünleşmeyi seçmiş insanlara benzeyen omacalar, yamrı yumru, güçlü gövdeleriyle birer Atlas gibi kilolarca üzüm sırtlanmış beklerdi ada boyunca. Sahilinin biraz açığında yunusların oynaştığı, denize açılan her ceviz kabuğunun ağzına kadar balık, karides, böcek dolu döndüğü, insanlarının yalnızca doğanın verdikleriyle yıl boyu rahatça yaşadıkları Avşa'nın tek bekçileriydi bu bağ kütükleri…

Nasıl köy meydanında bir yabancının unuttuğu valiz 3 gün dokunulmadan kalıyorsa, nasıl düğünler de cenazeler de hep elbirliğiyle düzenleniyorsa, herkesin istediği bağdan istediği kadar üzüm yeme hakkı vardı. Bereket herkesindi o zamanlarda. Herkes herkes için çalışır, emeğin tadını birlikte çıkarırdı. Tek bir bağ kütüğüne normal bakım için yılda en az 12 kez uğramak gerektiğini düşünün - nasıl bir emeğin sözkonusu olduğunu belki biraz canlandırabilirsiniz kafanızda. Ama bu adanmış çalışmanın meyvesi, adalılara candan bir teşekkür gibi, dünyanın en güzel şarabı olarak dönerdi Avşa'ya. Ve nasıl Avşa'nın üzümü dünyanın en tatlı üzümüyse, Avşa'nın sarhoşları da dünyanın en tatlı sarhoşlarıydı o zamanlar…



"Sizinde sevdiklerinize Anlatabileceğiniz Bir anınız Olsun..."



Marmara’ nın incisi, Avsa Yiğitler Yat Limanı’ nin gözde mekanı BORTAÇİNA ŞARAP EVİN’ den yana ise tercihiniz, deneyimli kadrosuyla BORTAÇİNA ŞARAP EVİ olarak sizleri ağırlamaktan onur duyarız. Siz BORTAÇİNA ŞARAP EVİ’ nin sıcak ortamında şarabinizi yudumlarken sizin için özel olarak seçilmiş yemek müziğimiz ile zengin ızgara ve balık çeşitlerimizle günün yorgunluğunu ve stresinizi üzerinden atabilirsiniz.
 

----

Ayata Otel Avşa'nın en iyi oteli		Altamira Apart Konforlu apart odalar
Bortaçina Motel Botanik ortamda huzurlu tatilin adresi		Boğaziçi Motel Kredi kartı geçerlidir
Konak Hotel Denize sıfır Avşa Merkez Liman		Arzum Motel Bahçemize hayran kalacaksınız
Ayberk Otel Özel Plajlı		Kardelen Villa Ekonomik villa katları
Güzel Motel Birbirinden güzel apart odalar		Işık Apart Denize 20mt çok özel fiyatlara apart odalar
Şebnem Motel Denize sıfır , seçkin konaklama		Efe Suit Birbirinden kaliteli suit odalar
Yaren Apart Merkezde yeni apart odalar		Joey Motel Merkezde geniş apart odalar
Necati Tezölmez Apart Geniş 1 + 1 konforlu daireler		Lara & Zeynep Apart Muhteşem manzaralı apart odalar size konforu sunuyor
Özcan Ürün Motel Muhteşem odalarımız sizleri bekliyor .		Derya Motel 2 Yeni apart odalar .
Kurtop Pansiyon Ekonomik fiyatlara apart odalar		Avşa Apart 3+1 8 kişilik daire .
Çakır Pansiyon Ekonomik temiz apart odalar		Ercan Apart Merkezde size özel yeni apart odalar
Yiğitler Apart Bahçeli temiz apart odalar		Villa Pansiyon Size özel bahçeli villalar
Olimpos Motel Sessiz sakin huzurlu bir tatil için seçiminiz		Mdm Apart Ailelere uygun daireler

----